Hotel Chariot is gevestigd in een voormalig historisch schoolgebouw in Aalsmeer. Op 7 Mei 1999 heeft Hotel Chariot haar deuren geopend na een grote verbouwing, waarbij het pand werd getransformeerd naar een hotel.
In 2009 is het gehele hotel gerenoveerd en uitgebreid naar 41 hotelkamers. Daarnaast beschikt zij ook over een restaurant bar waar men heerlijk kan ontbijten, lunchen, high tea’en en dineren. Tevens biedt Hotel Chariot en Restaurant Centennial de mogelijkheid om te vergaderen.
De hoteleigenaresse Mevrouw Carmen Koster-Unger is een echte wereldburger. Ze heeft de fijne kneepjes van het vak geleerd in het hotel van haar vader in Amsterdam-Zuid. Na haar studies is zij naar het buitenland gegaan. In deze tijd heeft zij vele hotels bezocht, met hierin verschillen in klasse. Hierdoor weet zij precies een juiste gastvrijheid en klantvriendelijkheid voor haar gasten te creëren.
